Torta ricotta, pere, limoncello

Variazione su di una ricetta di Angela Macia (dal blog Sorelle in pentola)

Ingredienti:
200 gr                      farina 00
100 gr                      fecola di patate 
5                               uova
200 gr                      zucchero
100 gr                      burro
500 gr                      ricotta vaccina 
3 cucchiai                limoncello
2                              pere kaiser ben mature
1 bustina                  lievito per dolci

Preparazione
Montare lo zucchero con le uova intere, aggiungere la ricotta e amalgamare bene. Unire il burro sciolto al microonde, il limoncello e per finire la farina, la fecola e il lievito. Mescolare bene. Imburrare e infarinare una tortiera e versare il composto. Inserire nell'impasto le pere sbucciate e tagliate a fettine e cuocere in forno per 40 minuti a 180°C.