Ingredienti:
200 gr Tonno al naturale
20 gr Olive verdi denocciolate
10 gr Capperi sotto sale dissalati
1,5 cucchiai Olio extravergine di oliva
Q.b. Olive nere denocciolate
Preparazione:
Scolare molto bene il tonno al naturale (spremerlo un poco), metterlo in una ciotola assieme alle olive verdi e ai capperi, aggiungere l'olio di oliva e frullare con il minipimer fino ad ottenere un composto cremoso.
Può essere usata per farcire scodelline di pomodori tondi, svuotati dei semi e leggermente salati e fatti scolare. In questo caso si ottengono 4 scodelline e possono essere un buon secondo per 2 persone, eventualmente guarnire con una oliva nera.
Può essere messa in una tasca da pasticceria con bocchetta spizzata e usata per crostini o tramezzini.
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