Cornetti allo yogurt

Cornetti  allo yogurt (ricetta di Anna Moroni a La Prova del Cuoco)

Ingredienti :

500 gr farina

250 gr .burro fuso

250 gr. di yogurt bianco

1 bustina di lievito

1 pizzico di sale

 Amalgamare tutti gli ingredienti e far riposare un poco. Stendere l’impasto (diviso in due porzioni) in forma circolare  dello spessore di circa ½ cm (anche meno).

Ritagliare degli spicchi da ogni cerchio, mettere un po’ di marmellata alla base dei triangoli e avvolgerla arrotolando il triangolo dalla base alla punta, la marmellata può essere sostituita da qualcosa di salato (p.es mazzancolle o altro),

mettere in forno a 180°C per  20’.

Osservazioni:

La marmellata preferibilmente di carattere, tipo una confettura di prugne.