domenica 1 agosto 2021

Fusilli integrali con verdure


Ingredienti: (per 6 persone)

300 gr                                fusilli integrali

300 gr                                fagiolini Anellino di Trento

1 barattolo                         lenticchie

1 tazza                               sugo di pomodoro

4 foglie                              basilico fresco

q.b.                                   olio extravergine di oliva non filtrato

q.b.                                   parmigiano grattugiato a piacere

Preparazione:

Mettere a cuocere in abbondante acqua salata i fusilli assieme ai fagiolini. Scolare e sciacquare bene le lenticchie e prepararare il sugo di pomodoro ed il basilico fresco spezzettato. Quando la pasta è cotta scolarla e unirvi tutti gli altri ingredienti con aggiunta di un buon olio saporito. Se servita calda si associa bene con il parmigiano, se si consuma fredda non serve.