Ingredienti: (per 6 persone)
300 gr fusilli integrali
300 gr fagiolini Anellino di Trento
1 barattolo lenticchie
1 tazza sugo di pomodoro
4 foglie basilico fresco
q.b. olio extravergine di oliva non filtrato
q.b. parmigiano grattugiato a piacere
Preparazione:
Mettere a cuocere in abbondante acqua salata i fusilli assieme ai fagiolini. Scolare e sciacquare bene le lenticchie e prepararare il sugo di pomodoro ed il basilico fresco spezzettato. Quando la pasta è cotta scolarla e unirvi tutti gli altri ingredienti con aggiunta di un buon olio saporito. Se servita calda si associa bene con il parmigiano, se si consuma fredda non serve.
