Variazione su di una ricetta di Angela Macia (dal blog Sorelle in pentola)
Ingredienti:
200 gr farina 00
100 gr fecola di patate
5 uova
200 gr zucchero
100 gr burro
500 gr ricotta vaccina
3 cucchiai limoncello
2 pere kaiser ben mature
1 bustina lievito per dolci
Preparazione
Montare lo zucchero con le uova intere, aggiungere la ricotta e
amalgamare bene. Unire il burro sciolto al microonde, il limoncello e per
finire la farina, la fecola e il lievito. Mescolare bene. Imburrare e infarinare una tortiera e versare il composto.
Inserire nell'impasto le pere sbucciate e tagliate a fettine e cuocere in forno per
40 minuti a 180°C.
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