Torta salata risotto con gli spinaci , gorgonzola e mortadella

 Ingredienti:

2 rotoli                        pasta sfoglia rotonda

4 porzioni                    risotto agli spinaci

6                                cubotti  di  gorgonzola

6-7                             fette sottili di mortadella  

 

Preparazione:

Stendere il risotto freddo sopra una sfoglia di pasta sfoglia bucherellata, fare sopra il riso alcuni incavi con il dorso di un cucchiaio  e appoggiarvi  i cubotti di gorgonzola. Coprire con la mortadella e poi con l'altra sfoglia. Saldare i due dischi di sfoglia, bucherellare anche quello sopra ed infornare a 200°C con forno ventilato per circa 40'.

Osservazioni:

Molto buona l'accoppiata risotto agli spinaci e gorgonzola.