Ingredienti
200 gr. riso carnaroli integrale
300 gr. tonno sott'olio
180 gr. fagioli borlotti lessati
300 gr. pomodori rossi e verdi in agrodolce (11 settembre 2013)
80 gr. olive verdi
50 gr. pomodori secchi sottolio
Preparazione:
Lessare il riso al dente, scolarlo e farlo raffreddare all'aria. Scolare bene il tonno e spezzettarlo, scolare i pomodori, asciugarli e tagliarli in piccoli pezzi. Asciugare i pomodori secchi e tritarli grossolanamente. Tagliare le olive e unire tutto, compresi i fagioli, al riso.
Osservazioni:
Nella foto ci sono anche ovetti sodi pallidi della gallinella che ama mangiare "in bianco", orzo, avena, frumento e riso e disdegna il granoturco.
Ci starebbe bene anche un po' di cipolla affettata molto finemente.
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